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HACCP认证实施程序

在HACCP的运用过程中,使用微生物标准,是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。主要有 [阅读全文]

HACCP体系认证简介

1、什么是HACCP?HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint),表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和 [阅读全文]

HACCP审核案例分析

何谓关键控制点(下简称CCP)可以从两层来理解:一是这个点在某个食品生产过程中,能对生物、化学或物理的危害起到控制作用;二是这一个点 [阅读全文]

食品企业HACCP实施指南

1 前言  1 1本指南制定了危害分析关键控制点(HACCP)的基本原则及实施指导,以帮助食品企业提高食品安全的管理水平,保证食品卫生质量, [阅读全文]

HACCP认证收费说明

本收费说明是依据CNAB-AC11:2002附件3《认证机构实施HACCP安全体系认证的认可基本要求》5 3 4审核员时间的要求,参照国家计划委员会、国家 [阅读全文]

果汁和果汁饮料HACCP实施指南(草案)

1 1 本指南为预包装果汁和果汁饮料生产企业建立HACCP食品安全保障体系提供指导,同时作为卫生监督机构对果汁和果汁饮料生产企业进行HACCP [阅读全文]

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